北新地 発酵創作料理 TSUBAKI
発酵創作料理をお楽しみください
北新地駅徒歩すぐ。2025年2月にオープンしもうすぐ2ヶ月を迎えようとしています。発酵食のディナーが楽しめるお店【TSUBAKI】
料理へのこだわりは、食材の産地から。また調理法やお料理を目で楽しんでいただけるよう、器にもこだわっています。ご来店いただいた方に健康に気遣った食事を、本当に美味しい・・・と思っていただけるよう毎日営業しています。
発酵食のメリット
- 腸内環境を整える
- 免疫力を高める
- 栄養の吸収がスムーズ
- 老化防止に効果がある
- ストレス緩和に効果がある
- 保存性が高い
- うま味が増す
発酵食がなぜ体にいいの？
発酵食品は、麹カビや酵母、細菌、微生物によって原料成分の栄養素が分解されます。そのため、消化吸収しやすい状態になっています。 乳酸菌や麹菌、納豆菌、酵母菌、酢酸菌の善玉菌が豊富に含まれているため、腸内環境が整い、栄養をスムーズに吸収して体内に巡らせることができるのです。便通が良くなり体調も良くなります。栄養価が高く、腸活には最適です。
発酵食をできるだけ普段の食事に取り入れてください
どんなものを食べるのが良いの？と何もわかっていなくてもTSUBAKIにご来店いただきましたら、コース料理のご案内もございます。またコースだけでなく一品料理でのご提供もありますので、美味しいお酒と共に美味しい発酵食をお楽しみいただけるお店です。
梅田 発酵料理のお店 TSUBAKI
2月８日のオープン後、発酵料理を初めて食べるというお客様もたくさん来られました。まだまだたくさんの方に【発酵食が体に良いこと、美味しいこと】をお届けしたいと思ってます。
コース料理のご案内もできますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。