TSUBAKIコース　9900円

発酵料理をコースでお楽しみください

大阪梅田（北新地駅からすぐ）のお店【発酵創作料理　TSUBAKI】です。お料理の美味しさは、調理法だけではないお店です。厳選した素材、調味料へのこだわり、調子方法へもこだわり手間暇かけて一品一品お作りさせていただいてます。また発酵食は身体に良いので、食べた後も腸にも良いお料理です。日頃の食生活を見直す機会になると、リピートしてくださってるお客様も増えてまいりました。一人でも多くの方に発酵料理に馴染んでいただきたいという想いでお店を始めました。

発酵料理コースは、HPからのご予約で５%OFF

コース料理だけでなく一品お料理でもご用意しております。美味しいお酒や発酵ドリンクと共にお楽しみください。

• 本物のポテトフライ
• アジフライ糠漬けタルタル
• イワシの黒酢梅煮
• 豚しゃぶゴマぽんサラダ
• 鶏きも旨煮

This is TSUBAKI, a restaurant serving creative fermented cuisine, located in Umeda, Osaka (just a short walk from Kitashinchi Station).
The deliciousness of the food at this restaurant isn't just down to the cooking method.
We take great care in preparing each and every dish, using carefully selected ingredients, seasonings, and preparation methods.
Fermented foods are also good for the body, so they are good for the intestines even after eating. As this is an opportunity for people to reassess their daily eating habits, the number of repeat customers has increased. I started the restaurant with the desire to get as many people as possible familiar with fermented food.