梅田駅　発酵料理　TSUBAKI

発酵料理へのこだわりを皆様へお届けし、お楽しみいただきたいです

大阪、梅田駅・大阪駅・北新地駅からすぐの発酵創作料理　TSUBAKIです。 発酵料理の代表的なものは 日本では、味噌・納豆・醤油・漬物・甘酒 海外では、キムチ・チーズなど 発酵によって生成されるアミノ酸や有機酸が料理に深みのある味わいを与えます。調味料を少なくしても満足のあるお味のお料理になります。 健康を意識した一品一品をTSUBAKIではお客様にお楽しみいただけるようにお作りしています。 見た目でもお楽しみいただけるお料理を美味しいお酒と一緒にお楽しみください。

日本食、和食をもっと奥深く・・・

お料理は、コース料理のほか、ご来店ご予約で一品料理でお楽しみいただくことも可能です。
お気軽にお酒と少しのお料理をお楽しみください。またお酒が苦手な方には発酵ドリンクもご用意しております。フルーツのフレーバーで発酵ドリンクは栄養価が高く腸内環境を整えるドリンクです。

• 梅田駅　発酵料理のお店
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TSUBAKI is a restaurant serving creative fermented cuisine located just a short walk from Umeda Station, Osaka Station, and Kitashinchi Station in Osaka. Typical fermented foods include miso, natto, soy sauce, pickles, and amazake in Japan, and kimchi and cheese overseas. The amino acids and organic acids produced by fermentation give dishes a rich flavor. Even with less seasoning, the food is still satisfyingly tasty. At TSUBAKI, we create each and every dish with a health conscious in mind so that our customers can enjoy it. Enjoy visually appealing dishes along with delicious alcoholic beverages. Fermented dishes Fermented drinks Food made with carefully selected ingredients Home cooking Japanese cuisine Japanese food Restaurants for entertaining Japanese food in Kitashinchi Kitashinchi fermented dishes